辣椒

　　高温季节，辣椒应结合灌水每亩追施平衡复合肥１～２次，每次每亩施１０公斤。天气转凉后，辣椒进入旺盛结果期，植株需肥量增加，１０月底前应追肥２～３次，每次每亩施高钾型复合肥２０公斤，促使植株旺盛生长，提高辣椒产量和质量。由于夏季辣椒植株水分蒸发量大，除了根部正常施肥外，还要依生长情况，不定期喷施叶面肥。盛果期和每次采收后喷施０.３％的磷酸二氢钾溶液或１％的过磷酸钙浸出液或１％～２％的硝酸钾溶液，每隔７～１０天喷１次，共喷２～３次，可提高单果重，使果色艳丽。

　　高温如遇干旱，应适时引水灌溉，保持土壤湿润。灌水时要掌握“一浅、二急、三凉”的原则，即浅灌不漫畦；急灌急排，田间不见明水；土凉水凉天气凉时进行灌水，一般在夜里０时至清晨前灌水最佳。另外，利用稻草、麦秸等作物秸秆覆盖畦面，既能降低地温，又能减少水分蒸发，可起到保水保湿和延长生育期的作用。如遇高温多雨天气，要及时清沟排渍，做到雨停田干。

　　茄子

　　茄子需氮量大，但在高温季节不宜过多施用。氨肥追施不宜与灌溉相结合，因为高温不仅会造成氨挥发，还可能引起茄子氨中毒。建议开沟施用，追肥后埋土，厚度不少于５厘米。

　　高温季节，茄子施肥应“少吃多餐”。每次每亩施用尿素一般应控制在３０公斤以内。因为高温会使施入土壤的尿素转化速度加快，在满足植株需要后，多余部分就会流失。特别是砂质土壤，流失比例会更大。碳酸氢铵每次每亩施用量以不超过４０公斤为宜。施用量过大，除会造成养分流失外，还会对茄子叶、果造成氨害。高温季也正是茄子盛果期，建议追施２次三元复合肥，每次每亩追肥不少于４０公斤，以满足茄子生长和坐瓜的需要。

　　当土壤水分不足时，会使植株生长缓慢，并引起落花落瓜。所以，高温季节应在定根时浇足“压根水”，以使根部快速生长，在收获前期也要重浇１次，促使果实迅速膨大，中间生长阶段，保持土壤湿润即可。

　　黄瓜

　　高温季节也是黄瓜结果期，植株需较多的氮和钾。第一次采瓜后要追肥１次，每亩施硫酸钾复合肥２０公斤。进入采收盛期后，可在畦中间开沟，每亩施１５公斤硫酸钾复合肥，施后覆土。后期结合喷药可进行根外追肥，如喷施磷酸二氢钾、硫酸镁等微量元素肥料或１％的尿素溶液，以促进黄瓜生长。植株生长旺盛的追肥量应适当降低，植株长势较弱的应增加施肥量和追肥次数。

　　夏季高温天气，黄瓜需要稍加蹲苗，以防止瓜秧徒长。此时，水分蒸发快，蹲苗时间不要过长，要根据瓜秧长势和土壤墒情适时浇水。采收根瓜前进行第２次中耕，深２厘米。进入盛瓜期后，浇水要勤，应在傍晚或早晨浇水，不宜在中午浇水。晴天小水勤浇；连阴骤晴天气，要及时浇水防晒；连阴雨或大雨时，要排水防涝；热雨后，要及时浇井水散热。