如何预防食物中毒?
俗话说:“病从口入”,预防食物中毒的关键在于把牢餐饮关,搞好饮食卫生。
◆ 注意挑选和鉴别食物,不要采购和食用有毒的食物,如:河豚鱼、毒蘑菇、发芽土豆等。
◆ 避免生食品与熟食品接触,不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分开存放。
◆ 饭前、便后要洗手。
◆ 避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。
◆ 不要到无证摊贩处买食品,不买无商标或无出厂日期、无生产单位、无保质期等标签的罐头食品和其他包装食品
◆ 按照低温冷藏的要求储存食物,控制微生物的繁殖。
◆ 瓜果、蔬菜生吃时要洗净、消毒。
◆ 肉类食物要煮熟,防止外熟内生。
◆ 不要随便采捕食用不熟悉,不认识的动物、植物(野蘑菇、野果、野菜等)。
◆ 不吃腐败变质的食物。
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