台江区市场监管局驻点保障闽商大会食品安全

日期:2022-06-15 15:40 来源:台江区市场监管局 来源:本网 浏览量:
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第七届世界闽商大会暨第十二届福建省民营企业产业项目洽谈会将于6月17-18日在福州举行。为确保会议期间参会嘉宾的餐饮食品安全,台江区市场监管局提前部署,加强对辖区内接待酒店食安监管,全面排查风险隐患,组织精干力量全程驻点保障,护航闽商大会顺利召开。 

据悉,该局提前介入,制定辖区接待酒店食品安全保障工作方案,成立执法检查组,提前一周赴福州天元国际威斯汀酒店开展前期风险隐患排查,严格审核会议期间菜谱,对食品原料采购、餐食制作流程、食品留样及从业人员健康状况等情况进行全面检查,督促酒店严格落实食品安全和疫情防控主体责任,加强餐饮从业人员食安知识培训及按规定频次进行核酸检测。 

闽商大会举办期间,该局还选派经验丰富的执法骨干人员实行驻点保障,全程监督指导酒店做好食材进货查验、餐食规范操作、食品留样备检、后厨环境卫生、从业人员健康监测等全链条管理,确保不留隐患、万无一失,为世界闽商大会顺利召开营造安全放心的食品餐饮环境。 

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