高新区市场监管局保障疫情防控期间校园食堂食品安全
日期：2020-04-09 10:47
来源：市场监督管理局
来源：本网
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一是保障场所卫生。开学前，对食堂进行全方位大扫除，做好消毒通风工作，杜绝卫生死角；采用蒸煮、紫外线灯消毒等方式对炊具、餐饮用具进行全面消毒。二是落实餐饮规范。督促食堂严格落实材料采购、进货查验、索票索证、生熟分开、食品加工等食品安全制度，并注意及时清理过期变质食品和原料。三是开展联合检查。联合教育与卫生健康局，指导学校食堂采取打包用餐、错峰就餐、班级间分区域就餐等方式，最大限度减少人员聚集；同时做好引导师生佩戴口罩、餐前洗手等防疫措施。四是强化检查力度。学校复课期间，各市场监管所将进一步加强日常监管，列出检查计划，覆盖辖区全部学校食堂，对校园食品安全违法违规行为，依法从严从快查处。
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