11月24日上午，福州市老年大学综合楼203教室香气氤氲、暖意融融，烹饪学会传统点心烘焙知识讲座与实践活动在此温馨开展，众多学会成员齐聚一堂，共赴一场传统美食与手工技艺的邂逅。

　　活动中，胡应调老师以专业细致的讲解，深入浅出地分享了中式传统点心的历史渊源、食材选择、配方比例及烘焙技巧，从面团揉制到馅料调配，从造型设计到火候把控，每一个关键步骤都倾囊相授。在互动交流环节，学员们踊跃提问，老师耐心答疑，现场氛围热烈融洽。

　　实操体验阶段，学员们跃跃欲试，按照老师的指导分工协作、亲手实践。称量食材、揉制面团、包制馅料、塑形摆盘，大家一丝不苟地完成每一道工序，在揉、捏、擀、包的过程中感受传统点心的制作魅力。随着烤箱温度升高，阵阵香甜扑鼻而来，一个个造型精致、口感软糯的传统糕点新鲜出炉，学员们看着自己的劳动成果，脸上洋溢着满满的成就感与幸福感。

　　此次活动将理论知识与实操体验相结合，不仅让学员们系统掌握了传统点心的烘焙技能，更传承了中式饮食文化中的匠心精神，为老年学员们搭建了交流学习、施展才华的平台。大家在欢声笑语中收获了技能、增进了情谊，活动在温馨愉快的氛围中圆满落幕。