一是结合疫情防控，要求学校食堂落实食品安全主体责任、从业人员晨检及健康管理等制度，开展食品安全自查，从业人员戴好口罩，做好场所清洁及消杀工作，确保环境卫生整洁、设施设备安全运转和使用。二是全面运行“一品一码”食品安全追溯系统。以建立电子台账和及时上传追溯信息为抓手，现场查看库存、留样记录等还原食品采购、使用情况，要求“电子台账-票据-实物”相符，指导、督促其向批发市场、超市采购食品时，要索取带有溯源系统生成单据号的追溯凭证。三是摸清监管底数，实现动态监管。对辖区各类学校及周边200米范围内的食品经营主体进行走访摸排，更新动态监管台帐，做到“底数清、情况明”。截至目前，共出动执法人员346人次，检查学校食堂108家次，校园周边食品经营者208家，发放责令整改通知书7份，食堂未按要求留样立案1起，案件正在进一步查处中。