氨基酸是构成蛋白质的基本组成单位,共有20多种,其中有些氨基酸在人体内不能合成,必须由食物供给,称为必需氨基酸,
包括赖氨酸、苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和蛋氨酸八种。其他称为非必需氨基酸,可以在体内合成。
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