一、祖先崇拜
自古以来，福州城乡居民尊宗敬祖，他们以各种形式缅怀祖先，用祖先的功名道德、优秀品格激励子孙，家祭、祠祭、墓祭就是祖先崇拜的典型形式，自然其中也含有希望祖宗神圣庇佑子孙的意思。
（一）家 祭
家祭之俗当自中原传来，宋代陆游就有“死去原知万事空，但悲不见九州同。王师北定中原日，家祭无忘告乃翁”之诗。境内家祭形式有三：一是在每年中元节，即农历七月十五日，家家户户普遍举行家祭，群众设香案，摆供品，焚纸衣，让祖先的鬼魂在阴间享用。二是在中秋节，即农历的八月十五日，境内群众重视合家团圆，设宴赏月，面对良辰美景，自然怀念祖先，故在家宴之前，也设香案，列供品，焚纸衣，遥祭祖先，然后家人再饮宴赏月。三是在除夕，合家团圆之时，以鸡鸭肉祭祀祖先。四是在平常，福州一般家庭的厅堂之上，都有近支祖先灵位，虔诚者还供以香花，每逢祖先的忌日，则焚香，烧纸钱，摆供品，全家一起祭拜，态度极其虔诚。在50～70年代，破除旧俗，家祭仪式少有见到。80年代以后，举行家祭的又多了起来。
（二）墓 祭
墓祭又称祭扫，过去一般每年都要举行春秋二祭，春祭在清明节，秋祭在重阳节，重阳祭扫祖坟活动在境内并不普遍，且久已湮没无闻。惟清明节的祭墓活动十分普遍。每到清明日，境内家家户户都有人上山祭扫祖坟。祭祖者的态度十分诚敬。祭扫时，要清除祖坟周围的杂草。祖墓如有损坏，亦于是日整修。民间旧俗，祖墓之土平时不宜轻动，惟于清明祭扫之时可以无忌地进行此项工作。坟墓周围打扫清净之后，使之不再有衰草寒烟，荒松悲风的凄凉景象。接着就把“纸钱”压在祖坟前后左右。墓祭因有这一活动，故群众又称之为“压纸”。然后再陈列供品，烧香虔祷，请祖先神灵出来享用。供品丰俭随意，惟其中必有一种“清明粿”。这是以清明前后生长的野菜“菠菠菜”压榨的汁液调和米浆，再以枣泥、豆沙、萝卜丝为馅制成的粿，粿呈黄绿色。但现在的“清明粿”大多没有这种野菜汁，只是加以色素，使其外形酷肖罢了。扫墓结束，扫墓者必折一枝马尾松松枝，带回家插于门上，用以表示这户人家没有忘记祖先，已经扫过墓了。
现在这项风俗从形式到内容都发生了重大变化。每逢清明时节，机关单位、学校、团体都组织干部、学生、工人祭扫烈士陵园，缅怀先烈的精神和业绩，寄托人们的哀思，鼓励下一代沿着先烈的足迹前进。
（三）祠 祭
境内几乎每一个家族在每一个居住点都有一个祠庙(祠堂)，供奉着家族内历代先人的神主牌。族内有子嗣的人上寿后逝世的(古称上50岁为上寿)，其神主牌可进祠堂供奉。至于无子嗣者逝世的，祠堂内则另设“无嗣栏”供奉其神主牌。祠祭有两种主要形式：一种是集体祭祀，集体祭祀又有几种情况。其一是在每年的元宵节或规定时间，由族长或族内长辈主持祭祖仪式，全族人均要参加，仪式隆重，有的在祭后还演戏以使气氛更为浓烈。其二是遇有族内重大事件，或是与外族间的纠纷，或是族内出现“不肖”子孙需加以处置，都要开祠堂门祭拜祖先，趁此召集族人议决处置。另一种是个别祭祀，个别祭祀又有几种情况，其一是当年或去年生了男孩子的人家，则于元宵节以三牲祭告祖先，祈求保佑，二是外出做官、发财的子孙，回乡也要祭祀祖宗。旧时，凡是中了“三鼎甲”(状元、榜眼、探花)的，皇帝都要给假，让他返乡拜祖，这种习俗在辛亥革命后随着科举制度的废除也就消失了。近年来不少华侨在国外发迹，也都先后返乡祭祖。祖籍福州郭宅村的郭鹤年，出生于马来西亚，现在是新加坡“天王级”实业家，人称世界糖王和旅游业之王，1986年10月16日，他63岁时，遵从其母郑格如的叮嘱，首次回福州郭宅村祠堂祭拜祖先。美籍华裔陈昌瑞(陈韬)博士，于1990年3月回福州胪雷村陈氏祠堂祭拜祖先。1989年11月10日，林浦村接待来自日本琉球的林姓会返乡拜祖代表团一行8人。原来林浦村有个林僖，在明洪武二十五年(1392年)随闽人36姓舟工，被明廷赐给琉球国贡使，以后就定居在冲绳县那霸市繁衍生息，至今已600余年，他们仍没忘记祖先，组织起林姓恳亲会，派代表回林浦村林氏宗祠虔诚祭拜。
二、神灵信奉
旧时，福州居民除少数信仰道教、佛教、基督教、天主教外，多是全神位信奉。
裴仙爷 传说是总督衙署裴真人，官、商、仕、绅普遍信奉。百姓中流传只要虔心供奉，香火不断，便能致富。农历三月初十为“仙爷诞”，届时前后个把月，城内、台江处处演戏、讲评话，以酬谢裴仙爷。
王天君 福州城内原建有两座天君殿，一在于山顶东南侧，建于宋崇宁二年(1103年)，另一处在乌石山，建于清道光十九年(1839年)，后焚于大火，并入于山。关于王天君的传说有两种。一说王灵官系东晋时浔阳江人，一日因争妓女杀人亡命下海为盗，20年后逃入五台山以屠猪为业，后投九华山忏悔剃度。一日下山取火做饭，途中遇虎，与虎约定，待他把火送上山后，再下来舍身喂之。待下山应约，虎向他摇尾作态，并即伏下，王跨上虎背飞腾成道，故有“放下屠刀，立地成佛”之说。另一说，王乃后晋皖南人，幼谙水性。时石敬塘造反，他执一刀投军，每战皆捷，军中称为“王一刀”。后入海为盗，活动于钱塘、宁波之间，20年后到天目山屠猪。一日，忽自悟，奔走五台、天竺，途中遇一僧，王求与同行。僧说若能剖腹剜肠，则可也。王立即用刀挖出五脏交与对方。旋又遇一人，指一油锅对僧说，入此即到西天。僧冷笑，将王的五脏投入，在鼎沸的烟焰中，王羽化成仙。这天是六月十六日，遂以此日为王天君神诞。旧时，城乡居民普遍信奉，香火极盛。每至神诞这天，沿途善男信女手执明香，或三步或五步或七步一拜，拜至于山天君殿焚香礼拜。据说拜者或为父母添寿或为家人祛病延年而许愿的。
泗洲神 福州城乡多榕树，泗洲神的神龛，多设置在榕树上。每月初一、十五日，妇女们多在榕树下焚香膜拜。据说泗洲神原是唐代高僧僧伽大师，曾在泗洲临淮县建伽蓝殿。每到黄昏，僧伽头上必发异香。景龙四年(710年)，端坐而逝。唐中宗命人在宫中建塔安葬。不久，臭溢长安城。后有人奏称，应在泗洲建塔，皇帝准奏，于是长安不臭。后有一泗洲人来福州为官，因病祈求泗洲神，忽见榕树现一道光芒，其病竟愈，以为泗洲神庇佑。遂在榕树置一小神龛，供奉泗洲神，因而相沿成俗。
临水陈太后 入夏，福州气候持续炎热，旱情时有发生，干旱严重时颗粒无收。自唐至近代的千余年间，每遇严重旱情，便由道士设坛，邀请“临水陈太后”陈靖姑前来施雨。史载陈靖姑(904～927年)确有其人，她是福州下渡人，生于唐天祐元年(904年)正月十五日，后嫁古田刘杞为妻，卒年24岁。她的故事和传说在《闽都别记》大幅详述，写她自幼爱念观世音经咒，后去闾山学法，下山后为民除害，降妖伏魔，护国佑民，特别是保护妇女儿童。过去福州城乡社庙(俗称“境”)，都设有临水陈太后的祠，几乎家家户户都供奉“临水陈太后”的神位。
妈祖娘娘 福州沿海渔民和出海行船的海员，都奉祀海上保护神“妈祖娘娘”。在海上遇到狂风恶浪、危急万分时，便呼叫“妈祖娘娘”前来救护。“妈祖娘娘”确有其人，她原名林默(960～987年)，因生后弥月不啼，遂以“默”为名。默排行六，是林家最小偏怜女。年十六，随父兄渡海，西风甚紧，狂涛怒撼，舟为之覆。默负父泅水到岸，父得无恙，而兄则没于水，默又同母嫂往寻其兄之尸。湄洲岛之西，礁石错杂，有商船渡此遭风，舟人求救。众见风涛震荡，不敢前；默自驾舟往救，商船得以不沉。自此专以行善济人，尤多于水上救人。当时被人称为“神女”，又称“龙女”。默卒年三十二。里人立祠，祀为海上保护神，又称“海神妈祖”。后经历代封建统治者的利用与倡导，妈祖神格不断提高，至清代加封为“天后圣母”，其信仰从莆田以至福州、全省，扩大到全国沿海地区和台湾等地。
瘟神 福州位于亚热带，山多地少，每年春夏冷暖气流交汇时，梅雨连绵，细雾霏霏，难见天日，各种瘟疫便应时而生，多在农历五六月间疫病流行。此时，福州居民便举办“出海”仪式，意把疫鬼驱逐出境赶到海上去。“出海”，也是迎神之一种，不过形式上有所不同，多由涧殿为之。涧殿供奉张、钟、刘、史、赵五位帝君，据说五帝专管疫鬼，保境平安。过去福州城内外供奉五帝的庙宇有十多座，俗称九庵十一涧。如海防前的复初庵、苍霞洲的白龙庵、吉祥山的一真庵、帮洲的广慧庵、梅坞的明真庵、下渡的津庵，还有东涧、西涧、南涧、山涧、水涧等。五帝所居的涧殿，下属有阴阳司、良显司、巡按司、水菜司、掌库司、巡坞司等，体制俨如官府。主持出海活动的机构为大堂，大堂司事的首领叫总理，多由当地的豪绅巨商充任。每年五月初六，大堂开始办事，谓之开堂，费用向商店、居民募集。迎五帝分“请将”与“出海”，请将即将五帝游乡。游乡的排场有：高照、执事牌、京鼓、马上吹、大班、鼓班、轿班、番担、花担、看马、看轿、八将、十番等，非常隆重热闹。群众可以来观看。游乡的目的是搜捕疫鬼。最后才“出海”。“出海”，是用木板和竹扎成龙舟形式，长约数丈，外糊以五色绫纸，龙首下扎一锡珠，以彩绳连结珠上，出舟时，由二人牵彩绳，数十人抬舟行之，一路呐喊：“爬呵!”、“爬呵!”一直抬到江边，有的到大桥下，有的到洪山桥。舟中设神座，并存放各商店供献的食物、器具，如南北京果、百货棉布、鸡鸭鱼肉、日用杂品等。跟随龙舟之后，一人挑着一担木桶，内储猪血、鸡毛等污秽之物。号曰福桶，意即被搜捕来的疫鬼，都已装在桶内。挑福桶的人是早在神前许愿担任这一差役的，每年都有几人争着要挑。据说挑这福桶的人一年可得平安。“出海”都在夜间进行，队伍过处，家家关门闭户，无人敢看，怕冲撞鬼神，惹上霉气。队伍到江边桥下，将龙舟和福桶推入江中，举火焚烧，意将疫鬼驱逐到海上，乡间可保平安无事。
三、禁 忌
禁忌也称忌讳，即日常生活中的清规戒律，多属封建迷信、愚昧无知的表现；但其中也有些合理的因素，如礼仪禁忌。50年代后，随着人民文化水平的提高和科学技术的发达，讲禁忌的人已越来越少。
饮食禁忌 忌用狗肉来办酒席或宴请客人。因狗为不洁之物，狗肉上席不吉不敬，故有“狗肉不上盘”之谚。忌扣碗，因病人服药后常将碗倒扣于桌上，以示今后不再生病吃药。忌以筷子击碗，因乞丐常以筷子击碗求人施舍，故以为不祥之兆。
节日禁忌 正月初一忌出门远行忌说不吉利的话，忌动用家什物件有响声，忌扫屋，忌摔打。正月初一至十五，忌到田园耕作，否则会冲犯神灵，一年做事都不顺。冬至节夫妇忌宿娘家，因怕“娘家住个冬，夫家失去公。”家中有祭祀时，忌孩童在旁边大声说话，怕神听不到祭祀人的祈求。
生活禁忌 长辈睡在床上，晚辈不能在床前跪拜。父母健在的人，不宜在房前屋后栽种葡萄，怕对父母不利。产妇出院时，要盖蓑衣避邪。人外出，忌鸟屎拉在头上，若鸟屎拉在头上回家要吃太平面，以驱晦气。家中建灶，忌灶口向东，说“向东什么都空，向西有东西哂。”晚上走路，头不能向左右看，不然鼻风吹灭肩灯，鬼就会跟来。日落后忌看病人，因其时阴盛阳衰。女人裤子不能晒在过道上，如果人从下面走过去，便会晦气。夜间不能露天晒衣服，特别是童衣，以免冲犯夜游神。孕妇忌在娘家分娩，夫妇不得在娘家同房。
儿童禁忌 婴儿胎发带有母体秽气，弥月时应沐浴剃头，不然会触犯神明。小孩睡时灵魂出窍，不能在脸上涂抹，否则灵魂归来时，认不得自己躯体，会长眠不醒。孩子忌食鱼卵，一粒卵一条鱼，吃一口鱼卵，就是几百条鱼，超过孩子福份，怕会夭折。儿童不能在屋内遮伞，不然会长不高。儿童忌8岁上学，因有“七上八下”之说，故8岁入学不能上进。
婚姻禁忌 青年男女若要通婚，须将时辰八字请看命先生推算能否合婚。如生肖相克，所谓“白马畏青牛”、“猪猴不到头”、“龙虎相斗虾鳖遭灾”等则不能通婚。有相克也有相生，如“红蛇白猴满堂红，福寿双全多康宁”、“青兔黄狗古来有，万贯家财捉北斗”等，这些都是好姻缘，可以通婚。男女相差6岁者，谓之“六害”，忌通婚。迎亲路上忌与丧葬相遇，如遇到，必摔物件或互换礼物，双方均取吉利。新婚之日忌穿白的妇女进屋，忌孕妇忌寡妇入洞房。
生育禁忌 孕妇忌在房内拿剪刀剪东西，否则会伤害胎儿。孕妇忌看戏、忌看迎神赛会、忌进入寺庙；不接触丧事，夜间不外出，忌参与祭祀和他人的婚礼，忌食狗肉。产妇月内，忌肖虎、穿丧服、带雨伞和携金属器皿的人入产房。
礼仪禁忌 忌在人背后泼水、吐痰，忌来人不打招呼而进门；忌不先敲门而推进门；忌直呼长者的名字；忌以钟送人，因“钟”和“终”方言谐音。老人病逝忌说“死”，应说“老了”或“过后了”。
